永续盘存法是指企业对物料的每一次收发，均逐笔或汇总加以登记，以便随时了解其结存数的一种制度;与此相对应的是实地盘存制，即对物料的收发在业务发生当时没有完整的记录.只有利用期末盘点的方法，通过期初结存数，本期收入数，期末结存数来倒推本期发出数，这种方法一般极少采用，它仅有的优点在于能简化工作量。