摘要：如何在采购发起时就能够准确地预测食材数量以减少浪费?以及如何控制人为造成的成本消耗?如何避免因为食材保鲜问题引发的客户投诉?在蜀王集团，实行店长和主厨责任制，每个月在OA系统中进行相应的考核。

经过十多年的发展，我国商业信息化有了可喜的成绩。但目前就商业管理信息系统（MIS）而言，现行不少系统存在两大缺陷：一是在系统研发思路问题上，没有摆脱模拟并代替手工操作流程的设计思路，仅部分解决

基于Internet的电子供应链管理系统（eSCM）将整个世界连接成为一个巨大的价值链。电子供应链的部署已成为众多供应商的当务之急。由于市场与相关技术的瞬息万变，而且电子供应链管理系统出现的时间并不

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